Albóndigas en salsa de queso y nata

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Receta deAlbóndigas en salsa de queso y nata

Receta enviada por maya

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Descripción de la receta Albóndigas en salsa de queso y nata

Unas albóndigas de carne preparadas con una rica salsa de nata y queso.

Recetas de Carnes » Ternera y buey

Preparación en 60 Minutos

Cocción en 30 Minutos

Para 6 personas

Dificultad Moderada

Enviada el 02 Julio de 2008

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Albóndigas en salsa de queso y nata?

1 kg de carne picada 3/4 de vaca y 1/4 de cerdo
miga de pan remojada en leche (3 rebanadas sin corteza)
2 huevos enteros
sal
perejil
pimienta
nuez moscada

1 manzana rallada
SALSA:
un poquito de aceite de freir las albóndigas
un brik pequeño de nata líquida
una cucharada sopera de bovril (extracto salado de carne de vaca)
queso rallado.

¿Cómo se prepara Albóndigas en salsa de queso y nata?

En un bol mezclamos todos los ingredientes de las albóndigas y dejamos reposar en la nevera tapado con papel film para que no coja olores. Pasadas unas horas hacemos las albóndigas y las pasamos por harina. Les damos una primera fritura a fuego fuerte para que se selle bien la carne, y luego lo dejamos unos minutos a fuego suave. Escurrimos y reservamos.
Hacemos la salsa mezclando todos los ingredientes y dejando cocer unos minutos. Añadimos las albóndigas y dejamos cocer unos 10 minutos, si nos quedara demasiado espesa la salsa añadir un poquito de agua.

Si no conoces el significado de algún ingrediente o palabra, pasa el ratón sobre ella para ver sus sinónimos o equivalentes.

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